美极海鲜炒饭

“今天吃什么？”成了每天头疼的一个问题，自从炒饭出现，就解决了这一道仿若人生的难题。一口平底锅，从冰箱取出喜爱的蔬菜和海鲜，加以简单烹饪，就能制作出美味的炒饭啦！为了能达到去腥的同时还能凸显海鲜原有的鲜味，推荐加入由精选小麦独特发酵酿造的雀巢“美极”鲜味汁为炒饭增鲜增香，还在苦恼吃什么？来一碗鲜香扑鼻的炒饭吧，感受最原始的美味，才是超幸福的事情呀！美味秘籍其实很简单~快戳下方链接速速下单吧：小贴士：1. 一定要选择冷饭制作，否则热的米饭容易糊化；同时，也尽可能选择干一些的冷饭会更容易炒出粒粒分明的炒饭；2. 由于美极鲜味汁本身就能提供足够的咸味，所以仅添加鲜味汁调味即可；3. 烹饪全程不适宜大火高温，容易造成米饭外面糊了，里头还是冷的，应小火缓慢均匀的加热，并不断翻炒让米饭受热均匀。

美极金蒜牛仔粒

牛仔粒要做的好吃，既要突出牛肉自身的纤维质感，又不能掩盖牛肉本身的肉香，用美极鲜味汁正合适！在不掩盖牛肉本身肉香的同时为其增鲜增香。盛入精心雕刻的橙子碗中端上桌，让这份美极金蒜牛仔粒大放异彩吧~小贴士：1. 牛肉腌制过久会使食材失去原本的香味和韧劲。2. 蒜瓣可以增加肉香，丰富菜肴的层次感。

美极海鲜色拉

随着现在大家的生活质量越来越好，人们也越来越注重自己的饮食健康或者身材管理，沙拉这一种饮食方式也逐渐进入了人们的日常饮食。吃草总缺点口味上的满足，今天就来分享一道简单好做低脂低卡还好吃不胖的“美极”海鲜沙拉~让“美极”减盐鲜味汁陪你鲜香这碗原本寡淡无味的沙拉吧！小贴士：如果自备午餐去公司吃的话，记得把沙拉汁分开单独小罐子装哦。

从小听到大的话，居然是错的？

第十届全国烹饪技能竞赛中式面点师赛项即将开赛 太太乐助力高技能人才培养

聚焦中式面点人才培养 第十届全国烹饪技能竞赛中式面点师赛项9月启动从鲜味创新到人才培育 太太乐多维赋能餐饮行业高质量发展8月24日，三伏天正式结束。随着秋季消费市场逐步升温，消费者对健康饮食和品质餐饮的关注持续提升。与此同时，由太太乐支持的第十届全国烹饪技能竞赛中式面点师赛项将于9月正式启动。本届赛事以“鲜”在点上，鲜味专家×面点根基为核心主题，聚焦中式面点高技能人才培养，为全国从业者搭建展示技艺、交流互鉴的平台；太太乐也持续通过健康化产品创新和专业鲜味解决方案，服务家庭与餐饮消费场景。助力中式面点技艺传承 为技能人才培养搭建平台作为赛事协办单位，太太乐将参与支持第十届全国烹饪技能竞赛中式面点师赛项。赛事以技能赋能中式面点人才成长为核心，弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，为全国中式面点从业者提供国家级展示交流平台。本届赛事设选拔赛和全国决赛两个阶段，面向全国餐饮企业在职职工、相关餐旅院校在岗教职工和在校学生开放报名。全国决赛将于10月下旬举行，根据竞赛通知，全国决赛中取得相应名次且符合规定条件的选手，可按规定晋升相应职业技能等级。赛事不仅考察选手的专业技能水平、食品安全意识和标准化操作规范，还将围绕中式面点工艺、风味创新、营养健康及出品创新等内容开展交流研讨，推动不同地域、不同流派技艺互鉴互通，助力中式面点高技能人才培养和行业高质量发展。以专业鲜味解决方案服务多元餐饮场景长期以来，太太乐持续深耕专业餐饮市场，围绕中餐、面馆、包点、小吃及食品加工等场景构建专业鲜味解决方案，为餐饮客户提供覆盖调味、增鲜和风味创新的产品支持。从鸡精调味料、鲜味调味料到浓缩鸡汁、酱油及特色风味产品，太太乐持续通过产品创新满足餐饮行业对于品质、效率和风味稳定性的需求，为专业厨师和餐饮经营者提供多样化选择。作为赛事协办单位，太太乐也希望通过专业产品和鲜味解决方案，为中式面点的创新表达提供支持，助力传统技艺在传承中创新发展。健康饮食趋势推动调味品创新升级出伏时节，清淡饮食和均衡营养成为不少消费者关注的重点。近年来，太太乐持续布局减盐调味赛道，推出太太乐薄盐鸡精、太太乐原味鲜减盐酱油及松茸鲜等产品，在满足消费者鲜味需求的同时响应健康饮食趋势。作为《鸡精调味料质量通则》国家标准起草单位之一，太太乐持续推动行业健康化发展，并积极牵头立项《减盐鸡精调味料》团体标准，推动减盐产品规范化发展。除产品健康化创新外，太太乐还持续推出便捷化调味解决方案，通过简化烹饪流程满足现代家庭对高效烹饪和品质饮食的需求，为消费者提供更多元化的烹饪选择。出伏已至，秋意渐浓。从支持国家级技能赛事到推动健康调味创新，太太乐持续围绕鲜味科学开展产品创新与行业赋能实践。未来，太太乐将继续连接家庭厨房与专业餐饮场景，为消费者提供更多元的鲜味解决方案，并为餐饮行业人才培养和高质量发展贡献力量。

太太乐荣获【2026安心奖】年度高品质调味品

8月20日，界面新闻主办的第九届【新消费盛典】，正式公布了本届【2026安心奖】获奖品牌。凭借严苛的品质管控、持续的产品创新以及长期深耕鲜味科学领域的积累，太太乐荣获【2026安心奖】年度高品质调味品。作为国内调味品行业标杆品牌之一，太太乐始终坚守食品安全底线，依托标准化生产体系、鲜味科学研发和全链路品质管控，为消费者提供安全、健康、的调味产品。近年来，太太乐围绕健康化消费趋势不断推进产品创新，推出太太乐松茸鲜、薄盐鸡精等产品，满足消费者对健康与美味兼顾的需求。同时，作为《鸡精调味料质量通则》国家标准起草单位之一，太太乐积极参与行业标准建设，并牵头立项“减盐鸡精调味料团体标准”，推动行业向健康化、规范化方向发展。在可持续发展和公益实践方面，太太乐始终坚持雀巢“创造共享价值（CSV）”理念，持续推进绿色制造、生态保护和可持续包装建设，获评国家级“绿色工厂”。同时，太太乐坚持“授人以渔”的公益理念，通过“爱心厨房”项目开展物资支持、技能培训和职业能力培养，帮助特殊群体提升独立生活能力，积极践行企业社会责任。 此次获奖不仅是对太太乐品质实力和品牌口碑的认可，更体现了行业与消费者对高品质健康调味的期待。未来，太太乐将继续以鲜味科学研究为基础，坚持以品质和创新推动健康调味发展，为消费者创造更多安心、美味的选择。

太太乐松茸开山节：打造鲜味课堂，让山间珍馐“看得见、尝得鲜”

太太乐“松茸开山节”启幕：借势菌子季，打造沉浸式寻鲜体验好松茸成就好口味！太太乐为“松茸自由”提供新解法七月仲夏，雨润云岭。随着高原山林被丰沛雨水唤醒，一年一度的“菌子季”如约而至。社交平台上，“松茸怎么做”“松茸炖鸡食谱”再次升温，但大多数消费者只闻松茸之名，不识其貌，更未尝其鲜。为打破这一认知壁垒，太太乐于7月正式启动“松茸开山节”系列活动，以“开山寻鲜，一口尝见松茸鲜”为主题，通过原料溯源、沉浸式品鲜与全渠道社交传播，把只有一季的菌子鲜美，变成四季可得的日常提鲜方案。开山寻鲜，一场沉浸式松茸溯源之旅数据显示，2024年中国松茸产量达1.3万吨，云南作为中国松茸的主产区贡献0.72万吨，这得益于它得天独厚的自然条件。松茸生长于高海拔原始森林，与松栎等树木共生，对生长环境要求极其严苛，至今无法人工栽培，最佳赏味期只有每年7月到9月短短一季。太太乐原味鲜松茸鲜调味料所选用的野生松茸，正是源自这里。该产品于2023年6月上市，所有成分均来自熟悉食材，围绕松茸这一核心原料，依托多国科学家潜心研发的专利玉米发酵提鲜技术1，从食物中萃取鲜味物质，凸显菌香浓郁的特点。在严格遵循松茸自然生长周期、倡导不提前采摘的同时，太太乐携手当地政府，联合发起《规范松茸采摘，坚持永续利用》倡议，有效保护松茸资源。为促进行业规范化发展，太太乐还牵头起草了《松茸鲜调味料》团体标准，赋能该品类的高质量发展。同源原料，真材实料构建品类护城河破解了原料认知的难题，风味感受是另一道关卡。松茸虽在社交媒体频频刷屏，但时令短、价格高、处理麻烦，让许多家庭无缘品尝。太太乐洞察到这一断层，在全国重点城市路演中打造“看、闻、尝、比”全流程沉浸式体验，将试吃升级为松茸鲜味启蒙课。在展示位上，消费者首先被整颗完整的野生松茸吸引，工作人员对照实物和配料表，直观讲解同源原料的由来。随后，现场煎制黄油松茸，浓郁菌香迅速弥漫，将过路消费者都吸引过来。品尝过外焦里嫩的松茸后，工作人员再用太太乐原味鲜松茸鲜做一碗清汤或拌一道快手菜，让试尝者直观感受到鲜味的还原程度。这种“看—闻—尝—比”的体验，把抽象卖点转化为可感知的感官体验，悄然建立“太太乐=好松茸=好口味”的认知。不少消费者试吃后感慨：“原来这就是松茸的味道，闻着香，吃着鲜！”值得一提的是，太太乐原味鲜松茸鲜除加嘴装外，还推出便捷撒粉罐包装。罐体采用马口铁材质，可隔氧隔光、锁鲜防潮；撒料孔历经上千次调试优化，单手就能精准控量，更契合年轻群体的使用需求。全域联动，借势菌子季打造品类心智松茸的生长环境特殊，赏味期短，太太乐原味鲜松茸鲜却让这份鲜美突破了时空界限。为承接住“菌子季”的庞大线上流量，太太乐松茸开山节在传播层面同样着力体现产品的差异化优势。在社交平台上，太太乐联动小红书官方“菌子季”IP，发起#松茸鲜我选太太乐#话题，与此同时，海量美食及生活方式达人深入线下品鲜阵地打卡，或以居家场景复刻松茸浓汤、松茸焖饭等高阶食谱。通过一勺太太乐原味鲜松茸鲜即可赋予家常菜肴醇厚山林菌香的直观演示，回应了消费者关于“松茸怎么做”的实操痛点，完成了松茸风味从山野珍馐到万家灯火的“美味转译”。在转化场域，电商直播间同步搭建沉浸式松茸主题场景，主播现场用鲜松茸和松茸鲜产品制作菜品，不仅直观展现了产品“同源产地、同源原料”的核心优势，还进一步巩固了消费者对品牌的信任基础，实现了从线上关注到销售转化的良性循环。面对松茸调味品赛道日益激烈的竞争，太太乐借松茸开山节，用看得见的原料、尝得到的菌香、可追溯的产地构筑起自己的护城河，打造沉浸式用户体验。无论春夏秋冬，这份源自云南深山的鲜美，都能通过一袋太太乐原味鲜松茸鲜落入碗勺之间，让“好松茸成就好口味”成为千家万户可验证的鲜味标准。[1]专利技术：来自多国的科学家潜心十年，创造玉米发酵提鲜技术，从食材萃取安心的鲜味物质。ZL200880108107.0(中国发明专利)

快餐新质 粉面新生|太太乐亮相第三届快餐研发大会，以鲜味解决方案助力中式快餐创新升级

快餐新质 粉面新生|太太乐亮相第三届快餐研发大会，以鲜味解决方案助力中式快餐创新升级7月2日—4日，由中国烹饪协会主办、上海太太乐食品有限公司担任首席战略合作单位的2026第三届快餐研发大会暨粉面品类创新发展交流会于山西太原启幕。大会以“快餐新质·粉面新生”为主题，汇聚全国餐饮行业协会代表、头部快餐品牌创始人、优质供应链企业及行业专家，共同探讨中式快餐提质创新与转型升级路径。开幕环节，中国烹饪协会副会长乔杰、山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长王中华先后致辞，围绕快餐赛道存量竞争与粉面品类创新，表达对大会推动产业高质量发展的期待。01 鲜味破局：太太乐解码快餐创新四重路径作为连续三届大会首席战略合作单位，太太乐再度以“鲜”引领风向。上海太太乐食品有限公司餐饮系统负责人阎峰、食品创新中心研发专家邬帅帆博士带来主题分享《一口上头：鲜味赋能快餐创新的底层逻辑》，从消费趋势、鲜味科学、标准化产品、菜单落地四大维度，系统呈现以鲜味为核心的快餐创新解决方案，为行业破解同质化竞争提供新思路。阎峰：四大消费新趋势，锚定快餐鲜味升级方向基于太太乐对餐饮市场的持续追踪与深度调研，阎峰分享了当下中式快餐四大消费趋势：阎峰强调：“鲜味是中式快餐的灵魂密码。在存量竞争时代，谁能率先用鲜味破解‘快而不美’的行业痛点，谁就能在破局中抢占先机。”邬帅帆：深挖鲜味科学，以标准化破解中餐调味难题在趋势蓝图之后，邬帅帆博士从研发视角深入浅出地解密“一口上头”背后的鲜味科学。他表示，太太乐通过多年鲜味基础研究，建立系统化、标准化的科学调味方法，将模糊的味觉感受转化为可量化、可落地的技术标准，从源头解决餐饮规模化经营中的调味痛点。行业首发八道趋势菜品，打通“好吃”到“易复制”全链路为推动理论落地，本次大会太太乐首发适配四大快餐赛道的八道趋势创新菜品，覆盖烟火小炒、特色汤底、爆款粉面等热门品类。系列新品兼顾风味层次与门店实操性，并配套标准化调味方案，帮助餐饮品牌提升口味稳定性、成本控制与出餐效率，实现从“好吃菜品”到“盈利菜单”的升级。02 沉浸双展区：鲜味零距离体验大会同期，太太乐打造双展区沉浸式体验空间：品牌展位集中呈现固态与液态复合调味矩阵，提供针对快餐、粉面等场景的定制化解决方案；品鉴区开放八道首发趋势菜品试吃，让嘉宾从“看到”到“尝到”，直观感受鲜味科技的应用价值。厨务团队全程驻场，并现场演示兰州牛肉拉面标准化调味方案，从汤底调配到出品呈现，展示门店快速复刻地道风味的可行路径。双展区自开展以来人气持续高涨，成为现场关注度与体验热度兼具的标杆品牌展区。03 共赴长远：鲜味科学持续赋能快餐产业三年携手，太太乐与快餐研发大会同行不辍，始终以鲜味科学为核心驱动力，持续推动快餐产业的技术升级与标准化创新。面向未来，太太乐将继续深耕鲜味研发，以技术赋能行业，以可持续发展理念赢得未来，陪伴更多中式快餐品牌成长，助力中国快餐业在全球餐饮舞台绽放更耀眼的“东方烟火鲜味”。

太太乐赋能地方餐饮新生态，助力全国餐饮业高质量发展

从社区灶台到专业赛场，太太乐以鲜味科学护航地方美食传承发展锚定餐饮业内需扩容，太太乐以产业协同激活地方餐饮活力国家统计局数据显示，2025年中国餐饮市场规模突破5.7万亿元，餐饮业在促进内需、吸纳就业中的作用愈发凸显。在此背景下，调味品行业也在加速从单纯销售产品转向深度融入各地餐饮生态。太太乐携朝天香、豪吉，构建起从基础调味到复合风味的全系列产品矩阵，并将其融入各地风味之中。从社区厨艺课堂到专业烹饪赛场，从东北家常滋味到西北牛肉面，太太乐正通过技能培训、人才培养与定制化产品，持续推动各地传统风味传承创新。送技上门，一勺鲜味打开小微创业路今年，太太乐沈阳分公司联合当地社区，将家常菜烹饪技能培训送至居民身边，面向失业人员、全职宝妈及灵活就业群体等推出公益课程。培训采用“理论讲解+分步演示+细节拆解”的形式，由专业厨师现场教授果冻鸡蛋糕、鸡汁滑溜肉片等易操作、适合家庭及小微经营场景的菜品，并围绕火候、调味、操作流程等关键环节进行指导，帮助学员掌握实用烹饪技能。相关课程聚焦社区居民就业增收和生活技能提升需求，有助于降低摊位经营、私房餐食等小微创业门槛。端午节前夕，太太乐厨务团队还走进社区开展节令主题活动，通过传统饮食文化普及与五彩绳互动体验，进一步丰富居民精神文化生活。以赛促教培育火种，为地方餐饮传承注入新生力量在西北地区，太太乐联合甘肃新东方高级技工学校于今年3月举行“太太乐”杯烹饪技能大赛，百余名学生参与中餐热菜、花色冷拼、中式面点等六大项目。大赛邀请中国烹饪大师级评委，从刀工、火候、创意、调味等维度评分，并展出80余件学生参赛作品，多家餐饮企业代表参观交流。这种模式提升了学生的传统功底与创新意识，加强了校企连接，为学生增加了实践与就业机会。值得关注的是，未来太太乐将与兰州、银川新东方两所院校合作，将产品方案融入日常教学，提供区域餐饮解决方案。“鲜味工坊”将向院校输出标准教学模块、全国风味小吃标准手册及产品应用手册；同时，发起“大师门徒”计划，由厨务和区域导师定期授课，并通过每年4场“大师名人堂”与“大师推广会”开展线上线下联动教学，培育未来厨艺人才。研发奖学金由学校导师与太太乐导师共同评选，每季度围绕新菜研发与产品应用推广评定，前三名可获得丰厚奖励。在更广阔的专业竞技平台上，2025年太太乐支持了全国金厨菜品展示交流邀请赛、西餐烹饪技能大赛等。在中餐厨艺世界锦标赛上，太太乐浓缩鲜鸡汁与三鲜鸡精被指定为官方产品，为七大专业赛事提供鲜味支持。这些产品的优异表现有力地证明了太太乐满足专业餐饮“效率、稳定、风味”核心需求的能力，也增强了地方风味在竞技中的表现力。太太乐深知，地方名吃是餐饮产业化的重要载体。兰州牛肉拉面从业人员众多，标准化与口味一致性是产业升级的重点。今年1月，太太乐与兰州牛肉拉面行业协会合作，推出专为兰州牛肉拉面研制的鸡精调味料。该产品与拉面全场景应用融合，在尊重经典配方基础上，通过鲜味调配提升风味，使汤底更加鲜美。从东北沈阳的社区烹饪课堂，到西北兰州的牛肉面产业合作，太太乐的触角从上海延伸至全国各地，以更贴近行业需求的姿态，深度参与到地方风味的传承与创新之中。作为雀巢集团一员，太太乐贯彻雀巢集团“创造共享价值”理念，依托太太乐、朝天香、豪吉的全系列产品矩阵，串联起社区赋能、人才培养、产业协同的生态链条，将鲜味技术深度融入地方美食血脉。这不仅切实帮助更多人掌握一技之长、拓宽增收门路，还让传统地方美食焕发新的生命力，为餐饮业的高质量发展贡献了温暖的鲜味力量。