历时700多个日夜拍摄全球首部详尽探索鲜味秘密的新美食纪录片《鲜味的秘密》，不仅在微观世界的分子层面揭示了鲜味的科学本质，更有纵观百万年的鲜味历史和涵盖欧亚七国的地域文明与饮食文化。

汇聚产业大咖，探究前沿思想！11月22日，以“鲜学之巅·鲜耀未来”为主题的太太乐鲜味科学研讨会正式启幕。以本次研讨会为平台，业界多位产、学、研专家齐聚一堂，围绕调味品行业的发展趋势以及鲜味科学的前沿成果进行了沟通探讨, 分享了推动鲜味产业创新性发展的新思路，为从事鲜味研究的参与者、实践者点亮指引前行的灯塔。

中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕、中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国，中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷，国家工业和信息化部消费品工业司处长李强、国家食品安全风险评估中心主任李宁、中国工程院院士谢明勇、上海市科学技术协会党组书记马兴发、上海海洋大学教授/院长王锡昌、中国调味品行业大数据中心特聘研究员张戟、等众多业内专家、学者、上下游合作伙伴等，以线上+线下的形式，共同参与了本次研讨会。

太太乐已连续5年举办全国鲜味科学知识竞赛。作为鲜味科学的倡导者，太太乐以“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”为企业愿景，一直致力于通过鲜味科学知识竞赛带领更多人深入了解鲜味科学本质，引领中国家庭对于鲜味的美好追求。本次竞赛以“鲜闯为快”为主题，把握年轻人兴趣脉搏，通过全新的沉浸式密室逃脱形式为年轻人科普鲜味知识，寓教于乐，在问答游戏中为年轻人树立起科学的鲜味认知观，加深对鲜味文化的理解。同时也激发大众探寻美食鲜味背后的秘密，理解鲜味的来历，并主动去传播鲜味文化，从而让消费需求升级，推动鲜味产业高质量发展。

2012年，太太乐建成“鲜味博物馆”，作为鲜味科教基地。2018年基地升级改建，运用现代化的技术及设备，更加系统、全面、生动地演绎鲜味的历史，普及鲜味的知识。作为上海热门的工业旅游景点之一，太太乐欢迎大家来参观学习。

来自11个国家32位科学家潜心研制10年，累计1286人参与产品测试，在56个品牌名中选定“原味鲜”，累计109款包装设计，并经过21轮设计修改；精选九种熟悉食材，鸡肉、淀粉、蘑菇、大蒜、小葱、玉米、白胡椒、白砂糖、食用盐为原料，原味鲜，美味又安心。