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鲜味的守护
每一个太太乐人的执着坚守
成就了太太乐35年的高品质 好滋味
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马翠英 太太乐鸡精生产部经理
用心成就好品质鸡精
因为我始终相信太太乐所坚守的信念
我会坚定地与企业共同走下去
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太太乐鸡精里到底有没有鸡
按照行业标准，鸡精内必须含有鸡的成分，才能称之为鸡精。
35年来，太太乐一直坚持以鸡肉为原料生产鸡精。
修鲜之旅
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半湿法工艺

太太乐半湿法工艺

太太乐半湿法，需要严格把控鸡的前期处理、清洗、蒸煮、再粉碎、脱水等各环节，这样可做出质感疏松的、晶莹剔透的鸡精颗粒。

  • 优质鸡源
  • 去头尾内脏
  • 高温蒸煮
  • 混合粉碎
  • 粒粒鲜香
严选供应系统
坚持对鸡肉品质的严苛把控，是35年来不变的准则。
从全国30个供应商中，挑选10个符合国家标准的企业，再从这10个企业中层层筛选，最终确定5个符合太太乐标准的企业。
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  • 新鲜原料

    坚持选用生鲜动植物原料作为风味基质，严选食材，安心提鲜，为菜肴加入鲜美鸡肉风味。

  • 倍鲜配方

    生物提取的鲜味物质形成鲜味相乘与协同作用，鲜美指数达到本公司出品味精的2.3倍，加倍提鲜。

  • 优鲜品质

    从原料采购到成品出厂，严格执行食品安全管理体系，历经64道质量监控，用心成就好品质鸡精。

用心成就好品质
从原料采购到产品出厂，严格执行食品安全管理体系，历经64道质量监控。
生产工艺流程
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生产工艺流程

鸡精工艺是在鲜味复配的基础上，运用超细粉碎、半湿法造粒、热反应等加工技术，最终确定的一套行业领先的鸡精生产工艺。

  • 原料运输
    原料运输
  • 检验放行
    鲜鸡
  • 其它配料
    蒸煮
  • 其它配料
    绞肉
  • 粉碎
  • 配方准备
  • 混合
  • 造粒
  • 流化床干燥
  • 包装
  • 检验
  • 储存、发货