制作步骤

• 牛舌洗净用90°水温烫后去表皮。去皮牛舌过油。
  
• 留底油加入八角、桂皮、干辣椒煸炒起香。
  
• 放入牛舌喷黄酒，加入仙贝露、冰糖。
  
• 加入鸡粉后闷烧90分钟左右牛舌酥软后大伙收浓汤汁加入芝麻油。