翡翠水晶饺
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这次水晶虾饺，尝试了低脂做法，没有加入猪肉，而是用低脂低卡的虾肉替代。 调料使用了太太乐蘑菇精，非常方便，不用再单独加盐，提鲜的效果很好。 蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等，经常食用可以增强人体免疫力。
食材
- 韭菜：50克
- 虾：30克
- 鸡蛋：1个
- 澄面：80克
- 木薯粉：20克
- 开水：100克
- 太太乐蘑菇精：2克
- 葱姜粉：2克
制作步骤
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准备好所有食材；
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韭菜，虾仁切碎；
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鸡蛋打散，锅内少量油，摊鸡蛋饼。
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将鸡蛋饼切碎，馅料食材放在一起，加入太太乐蘑菇精，少量葱姜粉，拌匀后备用。
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将澄面和淀粉混合，加入开水和面；
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和好的面团，切成剂子，擀皮后包饺子；
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切胡萝卜片，垫在饺子下面，防止粘锅，蒸10分钟左右；
