制作步骤

• 河鳗洗净放血后用80°水烫去外衣，从背部开刀去龙骨和头、尾
  
• 取太太乐日式照烧汁150克均匀的搅拌在鳗鱼全身后放置1小时
  
• 烤箱至180°把鳗鱼平铺放入后待烤制表面微焦脆取出刷上芝麻香油后改刀装盘即可。