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酱卤扎蹄

2018-05-08 | 阅读数:376
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食材:
猪后蹄:1000克 八角:2克 香叶:2克 干辣椒:1克

调料:
太太乐宴会蘸酱汁:500克 冰糖:200克 太太乐天天旺鸡精:50克 太太乐鲜味宝:50克 太太乐原味酱卤汁:200克 太太乐宴会蘸酱汁:500克 冰糖:200克 太太乐天天旺鸡精:50克 太太乐鲜味宝:50克 太太乐原味酱卤汁:200克

制作步骤:

1、猪蹄洗净后,开水焯熟去大骨待用



2、汤锅烧开水放入太太乐原味酱卤汁,将猪蹄用纱布抱紧成圆柱体后放入锅中闷酥



3、捞出酥烂的猪蹄自然冷却后解开纱布切片装盆。