锅烧盘龙膳 返回 >>

宴会酱蘸汁含有多种香辛料，可除腥增鲜同时亮色。


食材

  • 河鳗
  • 红枣
  • 蒜子

调料

  • 太太乐宴会蘸酱汁
  • 冰糖
  • 太太乐鸡精

制作步骤

  • 河鳗洗净烫皮去衣，河鳗背上开花刀，刀至龙骨
  • 起油锅将蒜子炸至金黄捞出沥干
  • 留底油葱姜爆香放入河鳗加水蘸酱汁红枣冰糖闷烧至酥软
  • 加入鸡精，大火手浓汁水后撒上一点葱花即可
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