制作步骤

• 白水鱼开蓑衣花刀用盐腌制，使鱼肉紧致
• 把腌制好的白水鱼在水中冲洗下，摆盘，在鱼身上铺上山珍海味酱
• 放上葱姜上笼蒸8分钟
• 取掉葱姜，铺上葱丝京葱丝红椒丝，淋上热油即可