宴会酱蘸汁含有多种香辛料,可除腥增鲜同时亮色。


食材

  • 牛肉250g
  • 切面150g
  • 葱段
  • 姜片
  • 八角
  • 香叶
  • 草果
  • 干辣椒少许

调料

  • 冰糖少许
  • 宴会蘸酱汁15g
  • 料酒
  • 鸡汁6g

制作步骤

  • 牛肉切大块
  • 底油融化冰糖,倒入牛肉翻炒一会放入各种香料,兑水,转砂锅焖一小时
  • 加入宴会蘸酱汁继续焖煮至牛肉酥烂后收浓汁水
  • 将煮熟的面条加入用鸡汁和水调好的汤中放上牛肉用香菜点缀即可
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