使用鲜贝露口味浓郁,增鲜亮色。太太乐芝麻油香味持久。文蛤精炒海鲜,原汁原味更鲜美。


食材

  • 竹蛏

调料

  • 太太乐鲜贝露
  • 蚝油
  • 太太乐文蛤精
  • 太太乐芝麻油

制作步骤

  • 龙口粉丝冷水浸泡至软;将切碎的黄椒,红椒切粒,用美极鲜酱油蒜片腌制炒香
  • 蛏子绰水,等蛏子开口捞出;泡软的粉丝剪成小段铺于盘底,蛏子去壳,将蛏子壳剪开留一半摆盘;铺于蛏子上与黄椒平行
  • 焯过的蛏子水不要倒掉,再次烧开,放入锅中加入鲜味宝,糖,鲜贝露,文蛤精,美极鲜酱油大火三分钟,烧成酱汁
  • 葱花铺于盘中,加热后的酱汁浇入蛏子上;油加热淋上响油
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