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双椒竹蛏

2018-04-04 | 阅读数:899
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食材:
竹蛏 葱 姜

调料:
太太乐鲜贝露 蚝油 糖 太太乐文蛤精 太太乐芝麻油 太太乐鲜贝露 蚝油 糖 太太乐文蛤精 太太乐芝麻油

制作步骤:

1、龙口粉丝冷水浸泡至软;将切碎的黄椒,红椒切粒,用美极鲜酱油蒜片腌制炒香



2、蛏子绰水,等蛏子开口捞出;泡软的粉丝剪成小段铺于盘底,蛏子去壳,将蛏子壳剪开留一半摆盘;铺于蛏子上与黄椒平行



3、焯过的蛏子水不要倒掉,再次烧开,放入锅中加入鲜味宝,糖,鲜贝露,文蛤精,美极鲜酱油大火三分钟,烧成酱汁



4、葱花铺于盘中,加热后的酱汁浇入蛏子上;油加热淋上响油