宴会酱蘸汁含有多种香辛料,可除腥增鲜同时亮色。


食材

  • 牛舌:250g
  • 花菇:20g

调料

  • 太太乐海鲜烹饪汁
  • 冰糖
  • 蚝油
  • 太太乐浓滑猪骨汤

制作步骤

  • 牛舌洗净用90°水温烫后去表皮,花菇泡水去蒂,将过水煮熟后切2MM片以此铺在小碗内,花菇一切二填入碗中压实。
  • 用猪骨汤料加海鲜烹饪汁、冰糖、耗油调成鲍汁。
  • 加入碗中至完全浸泡。
  • 上笼蒸90分钟左右后拿出将鲍汁倒入锅中勾芡,将小碗倒扣至盘中淋上勾芡的鲍汁即可。
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