制作步骤

• 将虾去头,去掉虾壳,只留虾尾一节壳即可剖开背部取出虾线。
  
• 所有虾处理好以后用鸡粉料酒略腌一下。腌好的虾用开水略焯,虾卷起熟透即可焯过了虾肉会硬哦。
  
• 将土豆煮熟,趁热碾成泥状,拌入10g色拉酱,少许黑胡椒、盐、鸡粉调味。将拌好的土豆泥揉成小丸子,镶嵌在卷虾中央。
  
• 将做好的虾摆放在小烤盘上,上面均匀撒上披萨用芝士再淋少许橄榄油,烤10分钟左右。表面芝士微焦即可。