制作步骤

• 基围虾洗净去头背开去筋剥壳后待用。
  
• 虾仁加鸡粉、料酒腌制上浆，芦笋切薄片垫在盘上。
  
• 取一半虾仁加蛋黄吉士粉挂糊油炸至金黄捞出，拌入色拉酱装在一半的盘中。
  
• 另一半虾仁过油后加鲜味宝调味后勾芡放在另一边的芦笋上即可。