制作步骤

• 将牛蛙切成小段，用料酒、鸡精、盐腌制15分钟入味。莲藕，莴笋洗净切滚刀块。姜切末，蒜切片备用。
  
• 锅内烧少许油，加入姜末、蒜片、辣酱酱、火锅底料煸炒。
  
• 再加入牛蛙一起煸炒，喷料酒起香。
  
• 加水莲藕、莴笋、泡椒一起烧开。加入宴会酱蘸汁鸡精少许糖调味，勾芡出锅。淋上辣油即可。