宴会酱蘸汁含有多种香辛料有去腥,增鲜和调色的作用。三鲜鸡精易溶,增加鲜度,麻油让菜的香味更持久浓郁。辣鲜露味道鲜辣劲足,让菜的口味更丰富刺激。


食材

  • 湘西外婆菜:300g
  • 肉糜:100g
  • 青红美人椒圈:50g

调料

  • 太太乐三鲜鸡精:3g
  • 太太乐辣鲜露:5g
  • 糖:10g
  • 太太乐宴会蘸酱汁:5g
  • 太太乐纯麻油:5g
  • 料酒:10g
  • 蒜仔:20g

制作步骤

  • 萝卜干切丁,尖红椒与杭椒切丁,葱姜蒜切末。
  • 锅内热油,三成热时,下葱姜蒜炝锅,随即将肉丁放入,中火煸至干黄,往肉丁中淋入料酒,加入少许太太乐蘸酱汁,翻炒上色。
  • 加入外婆菜,糖辣鲜露,调入鸡精,大火炒匀。
  • 加入太太乐纯麻油,下入青红椒圈,大火炒至断生即可起锅。
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