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翡翠虾环

2018-01-03 | 阅读数:529
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食材:
大虾:250g 黄瓜:400g 胡萝卜:100g

调料:
盐:少许 太太乐鸡粉:5g 盐:少许 太太乐鸡粉:5g

制作步骤:

1、虾洗净去头,剥壳,留下尾巴部分不剥,黄瓜洗净,用刮刀刮去三片皮,成白绿相间的样子。



2、黄瓜中间用筷子插出一个洞将虾穿入。



3、锅内倒油,烧热后把穿好的虾入锅炸到变色。虾同时把切好的胡萝卜花在水里焯一下。



4、炸好的虾装盘备用,另起锅倒入热油,炒香葱姜,倒入炸好的虾环及胡萝卜,放放适量盐翻炒几下,倒入水淀粉勾芡即可。