精选菜谱
Selected recipes

虫草花凉拌鸡丝

2018-01-03 | 阅读数:483
分享: 返回列表




食材:
清远鸡:1500g 青椒:5g 黄椒:5g 虫草花:2g

调料:
盐:2g 太太乐三鲜鸡精:5g 太太乐芝麻油:5g 盐:2g 太太乐三鲜鸡精:5g 太太乐芝麻油:5g

制作步骤:

1、鸡清洗干净,冷水下锅,水没过鸡,放料酒,姜片、葱结。



2、大火煮开后转小火继续煮2分钟,关火不要开盖子,让鸡在汤中继续浸泡半小时,让锅中的余温把鸡泡熟。



3、自然冷却后捞出,在鸡表面均匀的刷上麻油,切块即可。



4、用鲜贝露糖水五香粉调匀,制成蘸料。蘸料中放入葱花姜末(也可根据个人口味加入小米椒)。