太太乐鸡精提鲜不口干,鸡汁让汤水更浓郁香醇


食材

  • 猪肚:150g
  • 老母鸡:750g
  • 葱姜:5g

调料

  • 盐:2g
  • 白醋:2g
  • 太太乐三鲜鸡精:5g
  • 太太乐鸡汁:15g
  • 白胡椒粒:2g

制作步骤

  • 猪肚用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净;
  • 老母鸡洗净绰水塞入猪肚中。用竹签缝上口子;
  • 将猪肚放入滚水中汆烫5分钟,捞出;
  • 另起一锅注水放入猪肚、葱姜、白胡椒粒。大火烧开,转小火焖煮2个半小时。开大火烧浓。加入盐鸡精鸡汁调味即可。
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