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猪肚鸡

2018-01-03 | 阅读数:400
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食材:
猪肚:150g 老母鸡:750g 葱姜:5g

调料:
盐:2g 白醋:2g 太太乐三鲜鸡精:5g 太太乐鸡汁:15g 白胡椒粒:2g 盐:2g 白醋:2g 太太乐三鲜鸡精:5g 太太乐鸡汁:15g 白胡椒粒:2g

制作步骤:

1、猪肚用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净;



2、老母鸡洗净绰水塞入猪肚中。用竹签缝上口子;



3、将猪肚放入滚水中汆烫5分钟,捞出;



4、另起一锅注水放入猪肚、葱姜、白胡椒粒。大火烧开,转小火焖煮2个半小时。开大火烧浓。加入盐鸡精鸡汁调味即可。