制作步骤

• 猪颈肉改刀成2CM厚片加入白酒鸡精红曲米大蒜葱姜腌制2小时；
  
• 再加入太太乐蘸酱汁调味；
  
• 油锅5成热放入腌制好的猪颈肉炸至表皮干脆；
  
• 锅留余油放入葱姜煸炒至焦黄倒入炸好的猪颈肉和腌制余料，大火烧开小火闷至酥烂急火收干即可。