制作步骤

• 鲫鱼洗净，放入8成热的油锅里炸熟；
  
• 将葱排整齐包上鲫鱼放入锅内喷料酒加入少许老抽上色用；
  
• 注水盖过鲫鱼即可，加宴会酱蘸汁糖胡椒粉小火慢烧10分钟；
  
• 开大火把汤汁收浓淋在鱼身上即可。