精选菜谱
Selected recipes

经典毛血旺

2018-01-02 | 阅读数:735
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食材:
黄豆芽:30g 莴笋:30g 午餐肉:50g 黑鱼片:50g 牛百叶:50g 鸭血:50g 蒜泥:3g 小米椒:3g 花椒:2g 干辣椒:2g 青蒜:2g

调料:
豆瓣酱:30g 辣椒酱:20g 太太乐天天旺鸡精:10g 太太乐鲜味宝:10g 豆瓣酱:30g 辣椒酱:20g 太太乐天天旺鸡精:10g 太太乐鲜味宝:10g

制作步骤:

1、将鸭血切片待用。



2、将牛百叶切片待用。



3、将黄豆芽莴笋牛百叶鸭血午餐肉鱼片等沸水后沥干待用。



4、炒锅内放入蒜泥干辣椒小米椒青花椒及豆瓣酱辣椒酱煸炒起香,加水500g制作成毛血旺汤底底料,将沥干水分的原料加入汤底料煮沸后装盘,最后加入蒜泥青蒜淋油即可。