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标准之上，渠道为锚：太太乐与合作伙伴共筑鲜味新生态2026年，中国调味品行业正式迈入“硬指标时代”。今年3月1日，《鸡精调味料质量通则》（GB/T 45352-2025）正式实施，“鲜味”首次被拆解为一组可测量的工业参数，原料构成、生产过程与质量控制均被纳入严密的标准化框架。这不仅抬高了行业竞争的门槛，也加速了依赖低价与粗放扩张的中小品牌出清。面对新国标带来的行业重塑窗口期，太太乐明确了下一个阶段的发力方向，而其战略落地的重要支点，正是遍布全国的合作伙伴网络。渠道深耕：立体化网络筑牢竞争壁垒太太乐深知，渠道是品牌竞争力的核心。近年来，公司持续推进优异执行，以扩大分销覆盖与区域协同增长为双轮驱动，不断深化渠道布局。在线下渠道，太太乐通过优化网络、强化终端覆盖，持续巩固市场优势。以“江浙湖海”区域为例，公司将通过整合资源、统一运营标准，形成区域协同效应，推动该区域业绩实现显著增长。同时，针对餐饮渠道，太太乐以专业餐饮品牌形象为抓手，为连锁餐饮及区域特色餐饮客户提供定制化解决方案，形成“隐性背书”效应，进一步巩固C端市场认知。线上渠道的加速布局，则为太太乐开辟了新的增长曲线。通过入驻主流电商平台、布局社交电商与直播带货，品牌理念精准触达年轻消费群体，实现线上业务高速增长。同时，太太乐积极拓展国际业务，借助跨境电商与海外仓布局，将产品销往东南亚、欧美等地区，逐步构建全球化渠道网络。线上线下协同、国内国际联动的渠道格局，不仅提升了品牌的市场渗透率，还构建起坚实的竞争壁垒。协同共生：与合作伙伴共创价值生态在渠道建设过程中，太太乐始终将合作伙伴视为利益共同体，通过深化协同、赋能成长，构建共赢共荣的合作生态。2026年以来，公司先后邀请上海合作伙伴走进企业，接待江西国光采购团队考察、比优特采购总监访厂交流、七鲜超市合作洽谈及太原零专合作伙伴赋能交流等一系列活动，以“开放、共享、赋能”的理念，强化与合作伙伴的联结。通过沉浸式参观鲜味博物馆、生产线及厨务研发中心，上海区域合作伙伴代表直观感受到太太乐的品质实力与科技创新能力。技术专家对《鸡精调味料质量通则》的权威解读，进一步增强了合作伙伴对行业趋势与产品竞争力的信心。而数字化物码体系的分享，则为合作伙伴提升市场精细化运营能力提供了有力支撑。针对区域市场特性，太太乐亦通过差异化赋能策略激活渠道动能。在太原分公司合作伙伴交流会上，公司特邀合作伙伴的业务团队（DSR），通过销售技巧实战、经验交流等方式，旨在助力合作伙伴突破终端运营瓶颈，提升其市场攻坚及数字化应用能力，加深其业务团队对品牌的认知与产品理解，并强化合作伙伴对太太乐的重视度。此次活动显著提振了渠道信心与厂商粘性，为太太乐深耕区域市场奠定坚实基础。标准落地：以硬实力护航渠道升级新国标的实施，标志着调味品行业迈入“硬指标时代”。作为鸡精国家标准的重要参与方，太太乐在过去二十年中几乎贯穿了鸡精品类从行业标准到国家标准的整个演进周期，形成了一种典型的“双重能力”：既能定义标准，也能承接标准。而承接标准的能力，最终体现为太太乐覆盖原料采购、生产流程、质量检测全链路的严苛工业体系，为渠道拓展提供了品质背书。在江西国光、比优特等合作伙伴的访厂考察中，太太乐工厂现代化生产线的全自动化流程、真实鸡肉原料、4.0 鲜味体验厨房的产品应用展示，让合作伙伴亲眼见证了太太乐对品质的坚守。这种以“看得见的标准”建立的信任，转化为渠道合作的强动力。同时，太太乐通过研发创新，推出AIO（All In One）菜谱式复合调味料等新品，精准对接便捷化烹饪趋势，也为渠道增长注入新动能。同时，围绕消费者对便捷烹饪与健康饮食的双重需求，太太乐持续推进产品创新，不断丰富渠道增长引擎。一方面，公司推出AIO（All In One）菜谱式复合调味料等创新产品，精准契合家庭烹饪便捷化趋势；另一方面，太太乐薄盐鸡精调味料完成升级焕新，以更具辨识度的小绿盖加嘴自立袋设计及全新更轻盈减负的包装视觉设计，提升消费者使用体验与终端陈列表现。在产品升级过程中，太太乐坚持“减盐不减鲜”理念，在降低钠含量的同时进一步提升产品鲜美表现，更好满足消费者对健康与美味兼顾的需求。值得关注的是，太太乐近期牵头立项“中国减盐鸡精团体标准”，持续推动行业健康化、标准化发展，为调味品行业高质量发展注入新动能。站在消费升级的风口，太太乐正以清晰的战略、坚实的品质与开放的生态，携手合作伙伴共赴鲜味产业的新征程。随着渠道网络的持续优化与协同效应的进一步释放，太太乐有望在调味品赛道书写更辉煌的篇章，为消费者创造更多美味可能，为行业伙伴开辟更广阔的共赢空间。

快餐新质 粉面新生|太太乐亮相第三届快餐研发大会，以鲜味解决方案助力中式快餐创新升级7月2日—4日，由中国烹饪协会主办、上海太太乐食品有限公司担任首席战略合作单位的2026第三届快餐研发大会暨粉面品类创新发展交流会于山西太原启幕。大会以“快餐新质·粉面新生”为主题，汇聚全国餐饮行业协会代表、头部快餐品牌创始人、优质供应链企业及行业专家，共同探讨中式快餐提质创新与转型升级路径。开幕环节，中国烹饪协会副会长乔杰、山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长王中华先后致辞，围绕快餐赛道存量竞争与粉面品类创新，表达对大会推动产业高质量发展的期待。01 鲜味破局：太太乐解码快餐创新四重路径作为连续三届大会首席战略合作单位，太太乐再度以“鲜”引领风向。上海太太乐食品有限公司餐饮系统负责人阎峰、食品创新中心研发专家邬帅帆博士带来主题分享《一口上头：鲜味赋能快餐创新的底层逻辑》，从消费趋势、鲜味科学、标准化产品、菜单落地四大维度，系统呈现以鲜味为核心的快餐创新解决方案，为行业破解同质化竞争提供新思路。阎峰：四大消费新趋势，锚定快餐鲜味升级方向基于太太乐对餐饮市场的持续追踪与深度调研，阎峰分享了当下中式快餐四大消费趋势：阎峰强调：“鲜味是中式快餐的灵魂密码。在存量竞争时代，谁能率先用鲜味破解‘快而不美’的行业痛点，谁就能在破局中抢占先机。”邬帅帆：深挖鲜味科学，以标准化破解中餐调味难题在趋势蓝图之后，邬帅帆博士从研发视角深入浅出地解密“一口上头”背后的鲜味科学。他表示，太太乐通过多年鲜味基础研究，建立系统化、标准化的科学调味方法，将模糊的味觉感受转化为可量化、可落地的技术标准，从源头解决餐饮规模化经营中的调味痛点。行业首发八道趋势菜品，打通“好吃”到“易复制”全链路为推动理论落地，本次大会太太乐首发适配四大快餐赛道的八道趋势创新菜品，覆盖烟火小炒、特色汤底、爆款粉面等热门品类。系列新品兼顾风味层次与门店实操性，并配套标准化调味方案，帮助餐饮品牌提升口味稳定性、成本控制与出餐效率，实现从“好吃菜品”到“盈利菜单”的升级。02 沉浸双展区：鲜味零距离体验大会同期，太太乐打造双展区沉浸式体验空间：品牌展位集中呈现固态与液态复合调味矩阵，提供针对快餐、粉面等场景的定制化解决方案；品鉴区开放八道首发趋势菜品试吃，让嘉宾从“看到”到“尝到”，直观感受鲜味科技的应用价值。厨务团队全程驻场，并现场演示兰州牛肉拉面标准化调味方案，从汤底调配到出品呈现，展示门店快速复刻地道风味的可行路径。双展区自开展以来人气持续高涨，成为现场关注度与体验热度兼具的标杆品牌展区。03 共赴长远：鲜味科学持续赋能快餐产业三年携手，太太乐与快餐研发大会同行不辍，始终以鲜味科学为核心驱动力，持续推动快餐产业的技术升级与标准化创新。面向未来，太太乐将继续深耕鲜味研发，以技术赋能行业，以可持续发展理念赢得未来，陪伴更多中式快餐品牌成长，助力中国快餐业在全球餐饮舞台绽放更耀眼的“东方烟火鲜味”。

从社区灶台到专业赛场，太太乐以鲜味科学护航地方美食传承发展锚定餐饮业内需扩容，太太乐以产业协同激活地方餐饮活力国家统计局数据显示，2025年中国餐饮市场规模突破5.7万亿元，餐饮业在促进内需、吸纳就业中的作用愈发凸显。在此背景下，调味品行业也在加速从单纯销售产品转向深度融入各地餐饮生态。太太乐携朝天香、豪吉，构建起从基础调味到复合风味的全系列产品矩阵，并将其融入各地风味之中。从社区厨艺课堂到专业烹饪赛场，从东北家常滋味到西北牛肉面，太太乐正通过技能培训、人才培养与定制化产品，持续推动各地传统风味传承创新。送技上门，一勺鲜味打开小微创业路今年，太太乐沈阳分公司联合当地社区，将家常菜烹饪技能培训送至居民身边，面向失业人员、全职宝妈及灵活就业群体等推出公益课程。培训采用“理论讲解+分步演示+细节拆解”的形式，由专业厨师现场教授果冻鸡蛋糕、鸡汁滑溜肉片等易操作、适合家庭及小微经营场景的菜品，并围绕火候、调味、操作流程等关键环节进行指导，帮助学员掌握实用烹饪技能。相关课程聚焦社区居民就业增收和生活技能提升需求，有助于降低摊位经营、私房餐食等小微创业门槛。端午节前夕，太太乐厨务团队还走进社区开展节令主题活动，通过传统饮食文化普及与五彩绳互动体验，进一步丰富居民精神文化生活。以赛促教培育火种，为地方餐饮传承注入新生力量在西北地区，太太乐联合甘肃新东方高级技工学校于今年3月举行“太太乐”杯烹饪技能大赛，百余名学生参与中餐热菜、花色冷拼、中式面点等六大项目。大赛邀请中国烹饪大师级评委，从刀工、火候、创意、调味等维度评分，并展出80余件学生参赛作品，多家餐饮企业代表参观交流。这种模式提升了学生的传统功底与创新意识，加强了校企连接，为学生增加了实践与就业机会。值得关注的是，未来太太乐将与兰州、银川新东方两所院校合作，将产品方案融入日常教学，提供区域餐饮解决方案。“鲜味工坊”将向院校输出标准教学模块、全国风味小吃标准手册及产品应用手册；同时，发起“大师门徒”计划，由厨务和区域导师定期授课，并通过每年4场“大师名人堂”与“大师推广会”开展线上线下联动教学，培育未来厨艺人才。研发奖学金由学校导师与太太乐导师共同评选，每季度围绕新菜研发与产品应用推广评定，前三名可获得丰厚奖励。在更广阔的专业竞技平台上，2025年太太乐支持了全国金厨菜品展示交流邀请赛、西餐烹饪技能大赛等。在中餐厨艺世界锦标赛上，太太乐浓缩鲜鸡汁与三鲜鸡精被指定为官方产品，为七大专业赛事提供鲜味支持。这些产品的优异表现有力地证明了太太乐满足专业餐饮“效率、稳定、风味”核心需求的能力，也增强了地方风味在竞技中的表现力。太太乐深知，地方名吃是餐饮产业化的重要载体。兰州牛肉拉面从业人员众多，标准化与口味一致性是产业升级的重点。今年1月，太太乐与兰州牛肉拉面行业协会合作，推出专为兰州牛肉拉面研制的鸡精调味料。该产品与拉面全场景应用融合，在尊重经典配方基础上，通过鲜味调配提升风味，使汤底更加鲜美。从东北沈阳的社区烹饪课堂，到西北兰州的牛肉面产业合作，太太乐的触角从上海延伸至全国各地，以更贴近行业需求的姿态，深度参与到地方风味的传承与创新之中。作为雀巢集团一员，太太乐贯彻雀巢集团“创造共享价值”理念，依托太太乐、朝天香、豪吉的全系列产品矩阵，串联起社区赋能、人才培养、产业协同的生态链条，将鲜味技术深度融入地方美食血脉。这不仅切实帮助更多人掌握一技之长、拓宽增收门路，还让传统地方美食焕发新的生命力，为餐饮业的高质量发展贡献了温暖的鲜味力量。

太太乐携手EF成人英语教育：美食为媒，让世界品味中华文化之美开口秀出中国味！太太乐联合EF成人英语教育发起跨界挑战赛    当调味品遇上英语课：太太乐携手EF成人英语教育，探索文化传播新路径5月21日是联合国教科文组织设立的“世界文化多样性促进对话和发展日”，旨在推动文明交流互鉴，促进文化多样性的传承与发展。近日，知名调味品品牌太太乐联合EF成人英语教育发起“Taste of China 开口秀出中国味”主题挑战赛，以“美食+语言”的跨界形式，推动中华美食文化在国际交流中焕发新的活力。从产品出海到品牌拓展：太太乐持续推进国际化布局1993年12月，太太乐产品首次出口美国，并销至加拿大等国家。彼时，海外商超货架上鲜见中国调味品的身影，太太乐几乎以开拓者的姿态，把中国厨房那一抹鲜香带到大洋彼岸。1999年，太太乐鸡精进入中国香港市场，随后销往东南亚及澳大利亚，中国味道的版图由国内向更广阔的世界延伸。目前，依托餐饮、零售、电商、出口四大渠道，太太乐产品已远销全球70多个国家和地区，覆盖北美、亚洲、欧洲、澳洲及非洲等主要市场。2023年，太太乐出口业务保持双位数增长，国际业务全年增速超过15%。其中，美国、印尼等市场实现稳定增长，韩国等新兴市场发展迅速，欧洲集团BGS业务也在新渠道开拓上取得突破。2024年3月，太太乐成功入驻沃尔玛等北美主流商超，进一步提升品牌在海外主流零售渠道的覆盖度。2025年，太太乐在印尼核心市场推出蘑菇精主题TVC，以更具本地化和传播力的内容表达，强化品牌在当地调味品市场的影响力。凭借各方面优异表现，太太乐于2024年蝉联《亚洲品牌500强》，2025年位列第359名。依托集团全球资源，太太乐正向“有华人的地方就有太太乐”的目标持续迈进，并从调味品供应商向综合餐饮解决方案伙伴加速转型，以更高品质的产品和服务满足全球消费者对中式风味的多元需求。以美食为桥梁，探索中华文化国际传播新路径太太乐的国际化路径早已超越产品贸易本身。通过参与国际食品展会、开展海外本土化营销、推出多语言产品说明，太太乐持续探索文化破圈的路径。此次与全球知名英语培训机构EF成人英语联合发起的「Taste of China 开口秀出中国味」主题挑战赛，正是其以“美食+语言”双驱动模式推动中华文化国际传播的重要尝试。活动不仅考验厨艺，还鼓励选手自信表达，提炼中国味道的精髓，并将自己的感悟分享给全世界。参赛者需提交用英语讲述中餐制作与菜品故事的视频，展现中华美食背后的文化内涵与情感联结。在此过程中，太太乐“一酱成菜”系列产品降低了烹饪门槛，让选手无需深厚厨艺也能还原地道风味；EF成人英语则提供专业语言支持，帮助选手跨越表达障碍。活动于5月初开放报名，EF成人英语全国校区同步推出美食英语课、文化沙龙等预热内容；6月陆续进行线上视频海选，最终选拔15位选手晋级，预计7月在上海举办全国总决赛。总决赛现场，选手将以个人厨艺加英语秀的方式展开厨王争霸，由太太乐厨务团队和EF成人英语担任评委，共同评选出全国总冠军两名。冠军将获得亚洲高奢餐厅双人晚餐及EF成人英语课程3个月学时延长权益等丰厚奖励。即日起至7月31日，咨询并报名EF成人英语课程的新学员，还可额外获赠太太乐调味组合、EF×太太乐定制保温餐包及中国味双语食谱卡三重好礼。值此世界文化多样性促进对话和发展日之际，太太乐与EF成人英语的跨界活动为全球化语境下的文化传播提供了生动样本。通过这场跨界活动，更多学员有望跨越厨艺与语言的双重门槛，以更自信的方式讲述中华美食背后的文化故事，推动中国味道在更广阔的国际语境中被看见、被理解、被喜爱。

太太乐五年蝉联“最佳女性™工作场所”，以多元包容倡文明新风太太乐践行“创造共享价值”理念，解锁企业与社会共赢密码太太乐五度获评最佳女性工作场所，“Give to Gain”彰显企业温度三月伊始，春意渐浓。近日，太太乐再传捷报，在卓越职场机构（Great Place To Work™）举办的2026年Best Workplaces for Women™ 颁奖典礼上，荣获大中华区“2026年大中华区女性最佳职场™”奖项。这已是太太乐连续第五年获此殊荣，彰显了其在推动女性发展、构建多元包容企业文化方面的长期努力。围绕“创造共享价值”的理念，太太乐将社会责任融入日常的点点滴滴，既注重对内部员工的“小关爱”，也有持续参与文明社会建设的“大担当”。这份内外同频的“给予”，为企业发展注入了持久的动力。双节同庆，在“给予”中见证女性成长在太太乐，女性不仅是职场的“半边天”，更是照亮企业前行的“发光体”。太太乐通过推选优秀女性员工参与到全球女性职业发展加速项目中，提升女性管理层比例，赋能女性领导力，并推出女性全周期健康计划，提供从孕期到围绝经期全方位的支持，包括营养产品、心理咨询及疾病预防服务。育儿支持方面，太太乐自2022年起将全薪产假延长至18周，并增加4周的育儿支持假期。工作环境方面，太太乐食堂为孕期员工设立专座和取餐专线；在总部二楼设立母婴室，2020年被上海市总工会评为“上海市五星级爱心妈咪小屋”。此外，太太乐还特设暑托班，解决员工子女看管难题，增进亲子之间的感情，为职场女性创造充满温暖和力量的工作环境。每逢三八妇女节，太太乐首席执行官曹辉均会带领管理层团队，向坚守岗位、兼顾家庭、坚韧付出的全体女性员工致以诚挚敬意与节日问候，以暖心举措传递企业关怀，致敬每一份温柔而坚定的力量。恰逢今年元宵节与妇女节双节同至，活动以“Give to Gain”为主题，倡导知识分享、资源支持、时间投入与平台展现，在相互给予、彼此成就的氛围中，让太太乐持续成为员工职业成长与价值实现的沃土。        以“鲜”为媒，推动文明餐桌进万家这份“给予”，也从企业内部延展至更广阔的社会责任。作为第八届全国文明单位提名单位，太太乐积极投身文明单位创建工作，每月开展文明主题活动，通过生动有趣的展板与图文并茂的倡议书，向员工们科普“光盘行动”、使用“公筷公勺”等生活方式的积极意义。值得一提的是，太太乐还将文明倡议融入传统习俗，让文明用餐、勤俭节约的理念更加深入人心。在嘉定区“元夕暖疁城 春映雷锋路”学雷锋文明实践示范活动中，太太乐以文明单位代表的身份，与区镇两级新时代文明实践中心正式结对共建，并同步发布了“鲜的每一味”文明餐饮实践项目，以鲜味科普与文明餐饮倡导践行雷锋精神。该项目依托太太乐在鲜味科学领域的专业积淀，组建“鲜味志愿者”队伍，将深入社区开展鲜味起源科普，并积极推广文明餐桌理念。此外，太太乐还深度参与了“5180·雷锋路”嘉定区学雷锋文明实践地图3.0版发布，“鲜的每一味”项目入选重点实践内容。通过“鲜味厨房开放日”“文明餐桌小课堂”等形式，引导市民从科学调味到文明就餐，全方位践行“舌尖上的文明”。活动结束后，太太乐还特地准备了300份一甜一咸两种口味的汤圆，为到场嘉宾送去团圆的祝福。    从企业内部无微不至的节日关怀，到深入社区的城市文明建设，太太乐正以一套内外兼修的“组合拳”，诠释着现代企业的温度与担当。在这里，女性被看见、被支持、被成就；在这里，文明新风与传统美德交相辉映；在这里，每一次“给予”都汇聚成推动企业乃至社会前行的温暖力量。未来，太太乐将继续践行“创造共享价值”理念，从企业内部延伸至千家万户，让文明之花在世界每一个角落生根发芽，绽放出动人光彩。

太太乐入选国家工信部绿色工厂名单，树立行业“绿色制造”典范从产业链到生态圈：解码太太乐国家级绿色工厂的“进阶之路”在国家“双碳”战略背景下，绿色制造已成为推动工业经济高质量发展的重要键引擎。绿色工厂的评选除了是对企业在能源低碳化、资源高效化、生产洁净化、产品绿色化及用地集约化等方面综合实力的权威评价，也是引导制造业向可持续方向转型的重要风向标。今年3月，国家工信部公布绿色工厂、绿色工业园区（2025年）名单，上海太太乐食品有限公司凭借其在绿色制造体系建设上的卓越表现和深厚积淀，获评国家级“绿色工厂”。太太乐的“国家级”跃升并非一蹴而就。近年来，其在调味品行业绿色转型之路上深耕细作，先后将“上海市绿色工厂（四星级）”、“上海市绿色供应链管理（五星级）”、“上海市智能工厂”以及“上海市制造企业100强”等一系列重量级荣誉收入囊中。这些荣誉的背后，是各管理体系的持续稳定运行提供的强力支撑：太太乐通过了FSSC 22000食品安全体系、ISO14001 环境管理体系、ISO 45001职业健康安全管理体系、ISO9001质量管理体系、ISO50001 能源管理体系，为绿色工厂的建设打下了坚实的基础。节能降碳方面，太太乐展现出了极强的技术实力与执行力。2022年至2024年间，其对鸡精生产车间热泵机组、空调单冷系统、压缩热零气耗干燥机、污水处理站微孔曝气机等设备进行了升级改造，同时安装新风除湿机，实现年节约能源1186吨标准煤的显著成效。同时，太太乐还在能源结构优化上迈出了关键一步，自2022年起开始采购绿色电力，2023年、2024年均实现100%绿电采购，用实际行动为生产注入了清洁动力。部分节能减排改造项目在污染防治上，太太乐积极开展“无废工厂”的创建工作，对生产过程中的各项污染物进行严格处理和监控，确保排放达标，以实际行动减少对环境的负荷，入选嘉定区“无废细胞”创建通过名单。太太乐的绿色理念不仅体现在生产端，更贯穿于产品的全生命周期。在包装设计上，太太乐坚持3R1D原则，通过取消纸箱纸盒覆膜、改深色包装为浅色包装、使用可回收再生设计的镀铝袋替代传统铝箔复合袋、推进包装减量化以及使用再生塑料打包带等一系列组合拳，大幅提升了包装的环保性能和可回收比例，降低了资源消耗。可持续包装持续更新在消费端，太太乐更是主动扮演绿色生活方式倡导者的角色，创新性地打造了“零售门店+积分激励”的回收模式。2021年4月，太太乐携手永辉超市和中国合成树脂协会塑料循环利用分会（CPRRA），共同启动了塑料软包装回收试点项目。此外，太太乐与国内知名的回收及分拣处置平台爱回收达成战略合作，将可持续项目下沉至社区，通过“一分贝计划”、“环保有态度，绿色入厨房”和“塑料返航新生”等系列活动，培育消费者的塑料回收意识，构建了从生产到消费的绿色闭环。2025年，太太乐在绿色可持续发展领域屡获殊荣。5月，荣获由上海市节能宣传周组委会办公室颁发的“上海市节能宣传周绿色低碳合作伙伴”称号；7月，在第四届国际绿色零碳节上，被授予“2025杰出绿色包装引领奖”及“2025绿色消费引领品牌奖”；10月，又接连被上海市节能协会组织评为“绿色实践案例”、被HRoot授予“ESG卓越实践-标杆案例奖”。在中国式现代化的征程中，太太乐正以其全生命周期的绿色管理实践，为中国调味品行业乃至整个食品工业树立了可持续发展的标杆。此次获评国家级“绿色工厂”，不仅是对太太乐绿色工厂建设水平的又一次认可，更是其向“绿”而行的新起点。未来，太太乐将继续秉持雀巢集团“创造共享价值”的理念，在守护国民餐桌美味的同时，持续输出绿色解决方案，为构建人与自然和谐共生的美丽中国贡献坚实的力量。

太太乐参与推动新国标落地，3月正式实施，守护消费者舌尖上的“鲜”3月1日，由国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会联合发布的《鸡精调味料质量通则》（GB/T 45352-2025）推荐性国家标准（以下简称“新国标”）正式实施。作为鸡精行业首个国家级标准，新国标将继续规范鸡精调味料行业，推动其迈向国际化舞台。太太乐以三十年的行业深耕，再次站在了守护“中国鲜”的前沿，为消费者的餐桌安全与行业的高质量发展筑起一道坚实的防线。鸡精必须含“鸡”1，三道红线划定品质底线华经产业研究院数据显示，2024年中国鸡精市场规模已达约307亿元。三十年前，鸡精行业尚无统一标准，太太乐牵头起草的《鸡精调味料》（SB/T 10371-2003）行业标准填补了这一空白，有力推动了鸡精产品的标准化进程。随着消费升级与国际市场需求的增长，新国标应运而生。该标准由全国调味品标准化技术委员会归口，太太乐等企业共同起草，为鸡精产品划定了不可逾越的“红线”——产品要称为“鸡精”，必须通过“三道关”：首先是原料关，必须使用鸡肉、鸡骨或其粉末、浓缩抽提物为原料；其次是鲜味关，标准明确了谷氨酸钠≥35.0g/100g、5′-呈味核苷酸二钠≥1.10g/100g、总氮≥3.0g/100g的量化指标；最后是质量关，新国标要求产品必须为颗粒状，保证工艺稳定性，且企业必须每半年进行型式检验，再次从国标高度引领与规范行业的健康有序发展。标准升级倒逼市场洗牌，行业从“价格战”转向“价值战”新国标的实施不仅旨在淘汰不合格产品，而是将行业竞争拉回到同一条清晰且规范的起跑线上。标准提高意味着成本提升， 太太乐始终将食品安全视为发展的根基，构建起覆盖原料采购、生产加工、成品检测、仓储物流全链条的质量管控体系。在原料端，太太乐实施严格的供应商准入机制与到货检验放行标准；在生产端，引入自动化智能化产线与实时在线监测系统，实现关键指标全程可追溯；在成品端，每批次产品都必须通过感官、理化、微生物等多维度检测，确保合格后方可出厂。同时，太太乐实验室通过CNAS认可，检测报告获全球认可。目前，太太乐已占据鸡精消费市场半壁江山。进入新国标时代，其面向消费市场展现出“守擂者”的从容与魄力。例如，在日均消耗约35000只鸡2的基础上，针对减盐不减鲜进行技术攻关，推出钠含量降低25%而鲜味指数达2.5的薄盐鸡精。生产时太太乐坚持小葱鲜切、蒜片现剥、整鸡现蒸、新鲜研磨，配合湿法锁鲜工艺，旨在巧妙融合鸡肉、小葱大蒜等新鲜食材的本味以提鲜；包装方面，升级版以加嘴款替代传统包装，既方便控制用量又卫生，彰显了品牌对用户体验的极致追求；原味鲜松茸鲜则利用菌菇鲜香替代部分食盐，在提升菜肴风味的同时兼顾低钠的健康需求。值得关注的是，太太乐在2025年年底正式通过“兰州牛肉拉面商标”使用认证之后，针对兰州牛肉面等地方特色风味进行定制，推出牛肉拉面适用鸡精调味料。面向会员制商超渠道，太太乐分别为山姆会员店、开市客打造了本帮菜系列调味料、肥汁番茄火锅汤底等定制产品。这些技术和模式创新，正是新时代行业竞争力的集中体现。 “中国鲜”迈向标准化，守护舌尖上的安心新国标的落地，不仅有力回应了消费者对食品“选得放心、用得安心”的诉求，也是中国调味品行业向标准化、国际化迈进的重要一步。对于行业而言，这是一次去伪存真的洗礼。新国标将推动企业加大研发投入，聚焦健康化、精细化创新，让每一勺鸡精的鲜味都“名正言顺”。从1988年创立之初的行业拓荒，到2004年牵头制定行业标准，再到2025年推动国家标准落地，太太乐全程见证并参与了中国鸡精行业从无序粗放向规范化、高品质转型。同时，参与行业标准制定，构建高标准质量管控体系，推动行业规范健康、有序发展，正是太太乐对雀巢集团“创造共享价值”理念的切实践行。其以领鲜3者的姿态，再次证明了一个道理：好标准成就好产品，只有那些坚持长期主义、深耕品质的企业，才能拥有穿越周期的生命力。[1]定义中涉及的鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩提取物。[2]计算依据：2024全年太太乐品牌生产全系列精类产品采购的鸡肉原料吨数除以法定工作日得出（1只鸡≈太太乐采购最低标准1kg）。[3]“领鲜”指太太乐致力于为十四亿人民引领鲜美滋味的生活。

太太乐：以“鲜”为媒暖冬意，赋能产业新“食”代太太乐：从“小家”到“大家”，在传承与创新间寻找“鲜”机严冬时节，朔风呼啸。此时，一碗热气腾腾的兰州牛肉面，一锅热辣滚烫的火锅、一桌浓油赤酱的本帮菜肴，成了人们抵御严寒、慰藉身心的温暖之选。国民品牌太太乐精准捕捉消费脉搏，开启了一场关于味觉、情感与产业升级的深度转型，在2026年伊始的调味品赛道打出了一套漂亮的组合拳，为寒冬点燃了一把温暖的“烟火”。厨房变身情感枢纽，“1包搞定”解锁美味升级根据中国社会科学院国情调查与大数据研究中心发布的《家庭新中心：中国厨居发展趋势报告（2024）》，健康与情感已成为不同人群对于饮食方式的核心诉求。数据显示，在认为健康重要的人群中，高达78.2%的人每天至少使用一次厨房。另一方面，68.9%的受访者将下厨做饭视为与家人共度时光的方式。然而，快节奏的生活让繁琐的烹饪步骤成为负担。如何在有限时间内兼顾营养与美味？太太乐给出的答案，是“科学配比，1包搞定”。在零售端，太太乐为山姆会员店定制开发的本帮菜系列调味料重磅上市，满足了会员家庭对于高效烹饪地方风味的需求。本帮菜素以“浓油赤酱、醇厚鲜美”著称，其背后承载着深厚的海派文化记忆。为了还原这口老味道，太太乐专业厨务团队潜心研发，通过科学配比将复杂调味步骤简化为“1包搞定”，只需简单三步即可出锅，充分考虑了现代家庭的操作便捷性。太太乐本帮菜系列调味料包含糖醋小排、本帮油爆虾、酒香蒸鸡、香糟毛豆四道经典菜肴的调味料，糖醋小排精选黄冰糖与镇江香醋，力求糖醋酸甜的完美平衡，成就浓油赤酱的红亮色泽；本帮油爆虾优选番茄酱提色入味，呈现出红亮酥脆、酸甜回甘的口感；酒香蒸鸡严选花雕酒与甜香米酒汁，酒香浓郁而不冲鼻，鸡肉嫩滑多汁；香糟毛豆则甄选三年陈香糟与黄酒，糟香满盈，回味悠长。 值得一提的是，该系列产品包装上贴心附上了食用方法与推荐食材，即便是厨房新手也能轻松驾驭。无论是为家人做一顿日常的晚餐，还是邀请三五好友小聚，奉上这样一桌色香味俱佳的菜肴，能让主人在轻松出彩的同时，完成对海派文化与江南情怀的致敬和传承。除了亲自下厨，方便美味的火锅也是冬日家庭聚会的上佳之选。太太乐专为开市客定制的肥汁番茄火锅汤底，融合猪骨白汤与牛骨白汤双骨浓汤基底，再配以内蒙古番茄酱，以酸甜口巧妙调和骨汤的醇香浓厚。只需备上各类涮肉、丸子、海鲜和时蔬，便能轻松张罗一桌老少皆宜的盛宴。深耕减盐鲜科技，夯实家庭健康基石除了场景化解决方案，健康化同样是太太乐2026年产品战略的核心方向。面对调味品行业日益显著的少盐趋势，太太乐主打的薄盐鸡精与原味鲜松茸鲜，凭借其出色的提鲜增香能力，成为家庭烹饪中的得力助手。太太乐薄盐鸡精相较传统醇鲜鸡精，钠含量降低了25%以上，但鲜味指数仍高达2.3，真正做到了“减盐不减鲜”。包装方面，升级版以加嘴款替代传统包装，既方便控制用量又卫生，彰显了品牌对用户体验的极致追求。原味鲜松茸鲜则利用菌菇鲜香替代部分食盐，在提升菜肴风味的同时，兼顾了健康的需求。赋能餐饮标准化，以一碗好面激活产业新动能如果说零售端的创新是满足了“小家”的温情，那么太太乐在餐饮端的布局则是在赋能“大家”的产业升级。太太乐敏锐洞察到，在中式快餐整体规模收缩的背景下，面条、米线类品类却逆势增长，供应链的持续升级正为这些品类的发展注入新的动力。以极具国民度的兰州牛肉拉面为例，尽管其以“一清二白三红四绿五黄”的鲜明特征闻名遐迩，但传统产业形态下面临着风味不稳定、标准化程度低的痛点。太太乐专为兰州牛肉拉面推出的鸡精调味料，承袭兰州拉面的百年技艺，融合品牌37年的鲜味科研积累，在保留醇厚本味的基础上实现了风味的层次升华与创新表达。同期，太太乐还推出了“一品鲜”，持续丰富酱油系列产品矩阵。该产品甄选非转基因脱脂大豆与颗粒饱满的小麦，源头把控原料品质。通过自然晒制工艺发酵，慢慢晒出好味道，最终酿造出氨基酸态氮含量≥1.20g/100ml的特级酿造酱油。产品选取第一道酿造原汁，其酱香味浓，鲜味足、上色好，拌、炒、烧、炖皆宜，炒肉卤菜时提鲜上色一瓶即可搞定，是一款贴合北方口味的品质酱油。从提供通用调料，转向为特定品类提供专业化解决方案，太太乐正以深度契合品类需求的高适配性产品为支点，系统化输出自身在风味科学、标准化研究、市场洞察及渠道管理方面的资源与能力，通过发布应用配方白皮书、开展厨师培训合作、联合举办美食推广活动等一系列措施，提升兰州牛肉拉面产业在风味一致性、出餐效率、人员技能和品牌影响力等方面的综合水平，为地方特色美食的现代化发展提供了可参照的样本。从家庭厨房的“1包搞定”，到餐饮后厨的标准风味，太太乐的每一次产品迭代，都在践行“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”的使命。通过将复杂的调味工艺转化为便捷的现代解决方案，太太乐以“鲜”为媒，成功在传承与创新之间找到了完美的平衡点，在快节奏生活与慢情感体验之间架起了桥梁，推动中华美食走向更高质量、更具国际影响力的未来。