食材：
牛腿肉200克 芥兰100克 红彩椒30克 黄彩椒30克 蒜片3克

调料：
牛肉腌料： 太太乐鸡粉5克 太太乐头道特级红烧酱油2克 糖3克 水20克 食粉0.5克 生粉8克 菜品调味： 太太乐鸡粉5克 糖5克 水淀粉5克 牛肉腌料： 太太乐鸡粉5克 太太乐头道特级红烧酱油2克 糖3克 水20克 食粉0.5克 生粉8克 菜品调味： 太太乐鸡粉5克 糖5克 水淀粉5克

制作步骤：

1、原材料



2、牛肉切片，上述腌料混合拌匀，放入牛肉片搅拌上浆，静置30分钟



3、芥兰去老根去叶，洗净，红黄彩椒洗净切条，芥兰开水烫20秒过冷水待用，牛肉下140度油锅滑熟变色捞出，红黄彩椒过油。



4、锅内留底油放入蒜片炒香，放入牛肉片、芥兰、红黄彩椒、放入调味料翻炒均匀，淋入水生粉勾芡。



5、出锅装盘