用料

  • 牛舌:500g
  • 八角,桂皮,干辣椒
  • 黄酒,太太乐鲜贝露,冰糖,太太乐鸡粉,太太乐芝麻油

制作步骤

  • 牛舌洗净用90°水温烫后去表皮。去皮牛舌过油。
  • 留底油加入八角、桂皮、干辣椒煸炒起香。
  • 放入牛舌喷黄酒,加入仙贝露、冰糖。
  • 加入鸡粉后闷烧90分钟左右牛舌酥软后大伙收浓汤汁加入芝麻油。
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