用料

  • 基围虾,红黄椒,黄瓜
  • 太太乐九香豆豉酱,蚝油,胡椒粉,盐,太太乐鸡粉,糖

制作步骤

  • 基围虾洗净切成鱼丁,放入姜碎粒、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙拌匀,腌制20分钟。黄瓜去皮切丁,黄红椒切成丁备好。锅内下油烧热,虾丁入过油,沥干油份待用。
  • 另锅下油爆香豆豉酱、蚝油。倒入黄瓜、黄红椒粒翻炒片刻。
  • 放少许鸡粉,倒入过了油的鱼丁,加水微炒片刻。
  • 加入糖炒匀即可。
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