用料

  • 豆腐:300g
  • 香菇:100g
  • 竹笋:50g
  • 火腿肠:30g
  • 肉丝:30g
  • 盐:3g
  • 太太乐三鲜鸡精:5g
  • 太太乐芝麻油:少许

制作步骤

  • 将竹笋切丝,香菇切长块,豆腐切丁,火腿肠也切丁。
  • 锅里放水,水开倒入用盐腌制十分钟的肉丝,
  • 倒入切好的香菇,竹笋,火腿肠,加盐、鸡精调味。(烧开后准备先勾点芡粉,喜欢加过豆腐后再勾芡的,这里是先把这些辅料少勾点芡。辅料勾过芡后,加豆腐,烧开后就可以勾芡了。这样分两步勾芡,反尔容易掌握勾芡的程度。)
  • 出锅前加点香油和香菜即可。
分享

其他菜谱