用料

  • 鸡腿肉:300g
  • 大葱:20g
  • 生姜:15g
  • 八角:5g
  • 料酒:15g
  • 太太乐宴会酱蘸汁:20g
  • 太太乐麻油:6g
  • 蚝油:20g
  • 糖:10g
  • 太太乐鸡粉:4g
  • 盐:3g

制作步骤

  • 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用,锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
  • 余油再次烧热,放入葱姜片爆香。
  • 倒入鸡块翻炒,鸡块表面微黄后调入料酒,蚝油酱油,少许白糖,加入板栗。
  • 倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右再大火收干水份用盐鸡粉调味,淋上麻油撒入葱段即可。
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