用料

  • 鲈鱼:500g
  • 葱姜:5g
  • 红椒:1g
  • 京葱:2g
  • 太太乐鲜贝露:35g
  • 冰糖:5g
  • 太太乐鲜味宝:5g
  • 水:50g
  • 料酒:少许

制作步骤

  • 1鲈鱼洗净,在鱼的背上开一刀口。把鱼放入盘中,刀口朝下。在鱼身上铺上葱姜,喷上少许料酒。放入万能蒸烤箱内,蒸10分钟。
  • 2用水鲜贝露冰糖鲜味宝调和成豉油皇。
  • 3豉油皇中再加入美极鲜味汁提味。
  • 4把蒸熟的鱼取出,拿掉葱姜,淋上豉油皇,在身上放上葱姜红椒京葱切成的4色丝,淋上热油即可。
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