用料

  • 河鲫鱼:500g
  • 葱:25g
  • 太太乐宴会酱蘸汁:25g
  • 糖:5g
  • 胡椒粉:2g
  • 料酒:6g
  • 老抽:5g

制作步骤

  • 鲫鱼洗净,放入8成热的油锅里炸熟;
  • 将葱排整齐包上鲫鱼放入锅内喷料酒加入少许老抽上色用;
  • 注水盖过鲫鱼即可,加宴会酱蘸汁糖胡椒粉小火慢烧10分钟;
  • 开大火把汤汁收浓淋在鱼身上即可。
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