用料

  • 鸡胗:200g
  • 青红尖椒:50g
  • 姜片:6g
  • 蒜片:6g
  • 毛豆米:100g
  • 白糖:10g
  • 太太乐宴会蘸酱汁:10g
  • 太太乐九香豆豉酱:20g
  • 太太乐麻油:3g
  • 太太乐三鲜鸡精:3g

制作步骤

  • 豆豉辣椒酱和蒜末,姜末混合备用,鸡肫切丁;
  • 先把毛豆焯水捞出,再焯鸡肫;
  • 锅里放油,煸香豆豉辣椒酱和蒜姜末。蒜姜末变黄加入白糖炒匀,放入鸡肫毛豆炒均匀;
  • 放入一汤匙太太乐蘸酱汁半碗水,大火爆炒至汁干即可出锅可以放入少许鸡精提味淋上芝麻油。
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