用料

  • 牛里脊肉
  • 豆苗
  • 大白菜
  • 干辣椒末
  • 太太乐鸡精
  • 酱油
  • 料酒
  • 太太乐美美椒

制作步骤

  • 牛肉洗净,用刀背拍松,切片,加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。
  • 锅中倒入植物油烧热,炒红郫县豆瓣酱。加入高汤稍微煮一会。下入豆苗、白菜片、芹菜段。
  • 加入酱油、鸡精、料酒、美美椒、盐、姜片、蒜片煮透。将肉片倒入汤锅中,用筷子拨散。
  • 肉片变色后马上关火。将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中,撒上干辣椒末和花椒粉。最后淋入热油即可。
分享

其他菜谱